血中中性脂肪値(TG)が高くなってしまった方は TG(トリグリセリド)を下げる事と 今の 中性脂肪値を それ以上 上昇させないようにする事も 考えていかなければなりません。

食生活の改善と 適度な運動を取り入れる事が 中性脂肪を減らす為に 効果がある方法である事が分かっています。

中性脂肪は 減りすぎても 増えすぎても 健康面で 問題が出てくると 言われています。

現代社会におきましては 生活習慣、食生活の変化から 中性脂肪の 増え過ぎの人の方が多くなってしまい 放置していると 心疾患や 脳の病気になってしまうリスクが高まりますので 問題になっているとされています。

昆布ととろろ昆布はミネラル豊富

昆布は 中性脂肪の上昇を抑える為に 注目されている食材です。

食べ物・栄養中性脂肪対策の食材に 海の幸は ここでも強い味方になってくれそうです。

現代人は 脂肪分や糖分を 多く摂り過ぎる傾向がありますが 五大栄養素の中のひとつ ミネラル、カリウムなどの栄養は 万年不足しがちだと言われており 栄養不足に陥っている場合もあるようです。

飽食の時代に 栄養不足とは ピン!ときませんが 栄養のバランスが悪くなっているのに本人も気がつかないでいるのですね。

昆布は 生活習慣病予防に効果的な成分である ミネラル、食物繊維が豊富に 含まれています。

昆布のなかでも とろろ昆布 が 中性脂肪の上昇を抑えるのに 更に効果的であると言われています。

昆布を酢に漬け、表面を柔らかくし 薄く削った物が とろろ昆布 です。

昆布に 切削という工程が加わる事で、細胞が細かくなります。

細胞が細かくなる事で 水溶性食物繊維が 体内により取り入れやすくなる事から、普通の固い昆布よりも とろろ昆布 の方が 中性脂肪値の上昇を抑える効果が高くなる との事。

水溶性食物繊維は 中性脂肪の上昇を抑えると言われています。

簡単に昆布を食事に取り入れるには

そうは言っても 昆布などは 大好きな人は別として、普段の 食事メニューの登場率は なかなか低いもので 意識しないと 調理しようという事すら 考えが及ばないのではないでしょうか?

うちは せいぜい おにぎりの具や お鍋の出汁に使うぐらい??

あと 刺身のツマに入っているチョビットの薬味系や お正月の昆布巻きくらいでしょうか?!
昆布巻きは食べると美味しくて すごく好きなんですけどね。

中性脂肪を落としたい人にとっては、昆布や とろろ昆布を食事に取り入れて行くと 食事のバリエーションも増え バランスもよくなる と思いますので

うどんや ラーメンなど お汁ものをいただく時は 必ず とろろ昆布を入れるように 心がける。

中性脂肪の事を考えると おうどんやラーメンなど 一点モノを常備食にするのは モチロンやめたほうが良いのですが どうしても…という時は

食すのに簡単な とろろ昆布など 意識して昆布類を摂取していきましょう。

昆布の食品メーカー フジッコのニュースリリースから

とろろ昆布は 血中 中性脂肪の上昇を抑制の作用がある事が フジッコと 東京海洋大学大学院の教授との共同研究の結果 わかったそうです。

研究では

  • 蒸留水
  • とろろ昆布
  • 昆布の粉末

を それぞれ ラットに与え 血中の中性脂肪値を 総量で比較した結果

  • 蒸留水蒸留水に比べて
  • とろろ昆布1/3
  • 昆布の粉末半分

までに 中性脂肪の上昇が抑えられていたという事がわかったそうです。

さすが 昆布メーカーのフジッコさんです。
昆布の粉末で 中性脂肪値を半分までに抑えられたって事は 昆布茶って 良さそうですよね。

昆布のお茶 昆布茶

海のものを食べて お茶を飲む日本人の習慣として 昆布茶は 江戸時代からあるそうです。

塩味が効いていて あられが入ったものが一般的でしたが やはり ムダに塩分取りすぎになりそうで 気になっていたのですが 現代では 健康志向も手伝って

  • 梅昆布茶(うめこぶちゃ)
  • 刻み昆布が入った昆布茶
  • 化学調味料 不使用の昆布茶…などなど

自然志向のものもありますので ほっと一息 三時のお茶に 昆布茶もおすすめです。

昆布のおつまみレシピ

昆布は ヘルシーな食材だと昔から言われていますので どんどん活用したいモンです。

簡単かつ ヘルシーな おつまみなどにもなりそうな 昆布のレシピです。
試してみて下さい。

材 料2、3人分の材料

  • 生 きざみ昆布 150g~200g(1パック)
  • ツナ缶 小1缶
  • 人参 1/2本
  • 調味料しょうゆ 大2・みりん 大2・サラダ油 少々

作り方

  • 刻み昆布を水で軽く洗い ざく切りにして水気をよく切ります。
  • 人参の皮をむき 千切りに
  • なべに サラダ油を熱して人参を入れて炒め 刻み昆布を入れて炒めます。
  • 最後にツナ缶を汁ごと加え しょうゆ、みりんで 味を調整し出来上がり。

より簡単に

  • 材料を全て 耐熱容器に入れ ふたをして 電子レンジで 100gあたり 2分くらいの割合で加熱する

ツナ缶は ノンオイルや カロリーの低いのも市販されていますので そういう物を利用するのも良さそうです。

味付けだし汁は 市販の濃縮めんつゆなどを利用しても良いですね。

炒め用の油は オリーブオイルやエゴマ油など 使うと良いでしょう。

とろろ昆布の 簡単 おすまし汁

作り方

  • 即席の おすましを利用します。
  • おすまし汁に とろろ昆布を適量入れる。ワタシは とろろ昆布が大好きなので たくさん目に入れます。
  • 即席のおすましは 香りだけ楽しめたら良いですので まつたけ風味など お好みで。一汁になります。
  • 「即席モノ」という事と 海のものという事で 結構 塩がきいてて 普通の量で作ると ちょっと辛いので 血圧が高く 塩分が気になる方は 熱湯は大目にして おすまし汁は 薄味にしましょう。
ご注意 … わたしが勝手に試した とろろ昆布を簡単に摂れるメニューです。中性脂肪予防に 奨励されているレシピではありませんので お間違いなく。