野菜のレシピ | 中性脂肪 食事 レシピ

中性脂肪対策のレシピ・ヘルシーな野菜を使ったレシピのご紹介です。
野菜と言えば　サラダなどの葉っぱだけではありません。今回　ご紹介するジャガイモや玉ねぎは根菜類でお腹もふくらみ　健康には欠かせないお野菜なのですよ。季節も関係なく　いつでも売っていますが　春の新玉ねぎはスライスして食べるだけでも甘みがあって　美味なんです。
食事には野菜をたっぷり入れて　食べやすいように工夫する事が
中性脂肪を減らしたい場合には　肝心になります。

野菜のヘルシーカレー風味

材料　４人分
• じゃがいも（中）４個
• 玉葱１個
• 豚薄切り２００ｇ
• アスパラ８本
• サラダ油大さじ２
• 水１．５カップ
• コンソメ（粒状）大さじ１と１／２
• 黒こしょう少々
• 調味料：砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２

作り方
• 食べやすい大きさに　じゃがいも、玉葱、豚肉を切り
• アスパラはさっと茹で４等分に切る。
• 鍋にサラダ油を熱して、中火にし、豚肉を炒める。
• じゃが芋、玉葱を加え　さらに炒め、カレー粉を入れる。
• 鍋に水とコンソメを加え　弱火で約２０分煮ます。
• 調味料を加え　さらに約１０分煮る。
• 最後にアスパラを入れ、黒こしょうで味を整えて出来上がり

中性脂肪 対策
• アスパラは　食物繊維を含みますので　中性脂肪を減らす効果があります。
• じゃがいもはビタミンＣを含み、血管を強くする働きがあります。

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• ・・・中性脂肪の増えるサイクル
  
• ・・・動物性脂肪、植物性脂肪
  
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