豚肉のキムチ炒め | 中性脂肪 対策 レシピ

中性脂肪対策のレシピ・キムチと豚肉の組み合わせの「豚肉のキムチ炒め」ですが、比較的、簡単なレシピです。中性脂肪値を減らすための
レシピとしまして　カプサイシンと呼ばれる辛味成分が含まれている
唐辛子などは　是非、取り入れたいものです。キムチを使ったお料理ですが　キムチにはもちろん唐辛子が入っていますね。カプサイシンは
血行を促進し、エネルギー代謝、エネルギー消費、中性脂肪減少に働くと言われています。豚肉にはビタミンも豊富に含まれ、ヒレ肉、脂身の少ないもも肉などを選ぶと　ダイエットや中性脂肪を減らす為の食材として　エネルギー代謝に重要な成分となってきますし　けっこう　重宝するのです。お肉が中性脂肪対策になるとは　思わなかったのですが
カプサイシンの威力には　期待できると思います。

豚肉のキムチ炒め

材料４人分
• 豚もも薄切り肉３００ｇ
• キムチ２００ｇ
• 万能ねぎ１／３束
• 下味：しょうゆ小さじ、酒大さじ１、片栗粉小さじ１

作り方
• 豚肉を一口大に切り、ボールで下味を加えて　よくもみ合わせる。
• 万能ねぎは３ｃｍくらいに切り分け、キムチの汁気を軽く絞
• 油を使わず　豚肉をほぐしながら中華なべやフライパンで、炒めます。くっついてしまう場合はほんの少量の油を使用すると良いでしょう。
• 肉の色が変わる前ぐらいに、汁気を絞っておいたキムチを加えます。
• 酒を少々（分量外）加えてキムチが熱せられるまで炒めます。汁気が少なくなり焦げ付いてはいけません。
• 最後に万能ねぎを散らして軽く混ぜ合わせて出来上がり

中性脂肪 対策
• 健康に配慮したエコナなどの油の使用も良い。
• 油をひかなくても良いフライパンなど　ありますね。フッ素樹脂加工のテフロン製フライパンを使用すると良いです。

中性脂肪 予防
• 豚肉は部位などを選んで利用するようにしましょう。お肉を食べてはいけない！！となると　ツライですよね。

「和風味」のキムチがオススメです。
少量のゴマ油で炒めるのも良いかと思います。
風味付けに　最後にラー油を豚肉とキムチに回しかけると、
一味違った　中華風の豚キムチ炒めにもなると思います。
カロリーが上がってしまいますので　油はほどほどにお願いします。

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