イカと野菜を使ったレシピ | 中性脂肪 下げる 食事

中性脂肪を減らすのに良い食材を使った中性脂肪対策のレシピです。
野菜の旨みがよく引き出る調理法で　グリルなどを使いますので
一見手間がかかるようですが、野菜も美味しく食べられます。
細めのスパゲッティがよく合います。

イカと野菜を使ったレシピ

材料４人分
• イカ大１ぱい
• 赤ピーマン大１／２個、黄ピーマン１／２個
• ニンニクの茎６本、にんにく１片
• スパゲッティ３００ｇ
• アンチョビ５枚（２０ｇ）
• しょう油小さじ２、オリーブオイル適量
• イタリアンパセリ適量
• 塩・こしょう少々

作り方
• ピーマン類は種を除き、にんにくの茎は半分に切っておきます。
• オリーブオイル小さじ１を絡めてグリルで焼きます。
  両面焼きグリルでピーマンを強火約６分、にんにくの茎は強火で約２分、片面焼きグリルにして、ピーマン強火約６分、にんにくの茎強火で役分焼き、食べやすい大きさに切っておきます。
• イカの内臓は取り除いておき、ゲソの足先を切ります
• オリーブオイル小さじ１を絡めてグリルで焼きます。両面焼きグリルで強火約３分、片面焼きグリルで強火約３分、返してから約３分
• 冷める前にしょう油小さじ１をまぶし下味をつけて、胴を輪切り、ゲソを食べやすい大きさに切っておきます。
• アンチョビを細かく刻み、ニンニクをつぶします。イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
• フライパンにオリーブオイル大さじ３とにんにくを入れて弱火にかけます。
• 香りがしてきたらアンチョビを入れ、野菜類とイカを加えます。
• 大き目の鍋にお湯を沸かして、塩（分量外）を湯の１％くらい入れてスパゲッティをゆでます。
• 野菜類とイカを炒めているフライパンにスパゲッティを加えて、しょう油小さじ１で味付けします。
• 香り付けにオリーブオイル大さじ２を加えて
• 塩・こしょうで味を整え、最後にイタリアンパセリを散らせば出来上がり

中性脂肪 対策
• イカはタウリンを含み、そのタウリンが中性脂肪を増やすのを防いで、動脈硬化予防の働きをしてくれます。
• 野菜の食物繊維は、血液中の過剰な脂質を体外に排出してくれる働きを持ちます。
• パスタは全粒粉の物なども見かけますので、その様な物を使うとよりヘルシーなレシピに

中性脂肪とは、生きていく上で欠かせない脂質の１つですが、中性脂肪は多過ぎても悪玉コレステロール増加の原因になってしまいます。
中性脂肪の減らし過ぎは体に良くありませんが、増やし過ぎはさらに良くない事です。調理法を工夫し、野菜を多くとりましょう。

• ・・・薬物療法を受ける場合とは？
  
• ・・・肥満体質・遺伝
  
• ・・・中性脂肪 数値を下げる7か条
  
• ・・・中性脂肪の増えるサイクル
  
• ・・・動物性脂肪、植物性脂肪
  
• ・・・定期健診の必要性