きのこ、海藻 | 中性脂肪を減らす効果のある食品

中性脂肪の数値やコレステロールの取り過ぎを気にしすぎて　食事に気を遣い、
あれもダメ、これもダメと　過剰なまでに節制しすぎると　必要な栄養素が
足りなくなってしまうことがあります。食品のなかには中性脂肪を多く含むものも
あれば、中性脂肪やコレステロールを　下げる働きをもつものもありますから、
バランスよく摂ることが大切なのです。

中性脂肪を減らすのに良いと思われる食品

きのこ類

きのこ類は　食物繊維が豊富です。きのこには　血中コレステロール値をさげる働きがあることがわかっていますので　血中コレステロール値が高い人は　薬と思って　積極的に食卓に登場させていただきたいです。きのこのなかでも　しいたけは、血圧降下や制ガン効果も期待されています。しかも　きのこ類には　エネルギーがほとんどありませんから　ダイエット中でも安心して食べることができる食品です。。

きのこを使った手軽な当座煮
• 「当座の間」（2～3日）もてばいい、という意味合いで
• 汁気を残さないで煮る方法で　普通の煮物と同じか、普通より濃い味付けにしたものです。
• 常備菜として　佃煮かわりに作りおきしておくと便利です。

野菜

中性脂肪が多い人、血中コレステロール値が高い方にとって、たくさん食べても良い食品である野菜。コレステロールを気にせずに安心して食べられる、貴重な食品であります。満腹感を得るためにも　積極的に野菜を食べたいものですが、野菜をたくさん食べようとするあまり、マヨネーズやドレッシング、塩をたくさんかけてしまっては意味がありません。
生野菜のサラダより　煮た方が　量も食べられ　おかずにもなります。

海　藻

血中コレステロール値の高い人にとって、海藻は、一役買ってくれる力強い味方です。コレステロールの腸内での再吸収を防ぎ、コレステロールを下げるのに効果的な食品です。

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